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今日は昼食を食べたのが4時と遅かったので、夕食はサッパリと済ませようとスーパーに行ってみたら980円とは思えないネタの寿司が売られていた。マグロは中トロと書いてあるが、どう見ても大トロに近い質の良さそうな中トロだ。他には今旬のサンマ、スルメイカ、ホタテ、ヒラメ、などなど。これはお買い得とその寿司を買い、はて?ワインはどうしたものかと思い悩む。まだ少し残っているプリミティーヴォでもいいがやっぱり白も欲しいな。そこで帰り際のドラッグストアで気になっていたシチリアの白を購入。そういえば今まで寿司とワインを合わせたことなかったな。だいたいビールか日本酒だった。でも最近どうもビールが美味しくない。なんというか、どのビールを飲んでも発泡酒のような味気ない感じがしてしまう。さて、これで白は3本連続のシチリア産だがどうかな...
白か、赤か。 #
by benebello55
| 2005-09-28 21:54
| シチリア
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by benebello55
| 2005-09-27 00:47
| 移りゆくもの
先日オステリアで飲んだシチリアの白ワイン、サンタゴスティーノの弟分にあたるワインを関内のエノテカで見つけた。最後の1本だったので慌ててキープ。店のスタッフに聞いてみるとサンタゴスティーノは赤も白も日本ではリストランテ用に限定して販売されているため一般に購入はできないらしい。早速飲んでみると若干薄い感じはするが、味わいと香りはモロにサンタゴスティーノのそれを継承している。これはお買い得かもしれない。1680円(税別)とそれほど高くないので気軽に飲める。しかしこの日の収穫は別にあった。おすすめワインのコーナーに先週はなかったワインが2種類、見るとプリミティーヴォとネグロアマーロ。値段は同じで1480円(税別)安い!そしてエチケットがシンプルでカッコイイ!!まあこの値段なら外してもいいやと購入してみた.....
ところが! #
by benebello55
| 2005-09-26 22:35
| イタリアその他の州
ヴェローナ2日目の夜は、郊外のリストランテへ行った。60年以上女性スタッフだけで続けられてきたというこの店は、手打ちのパスタが人気らしい。
エントランスはものすごく地味で暗く、看板がある以外はまるで普通の民家のようで、果たしてここがリストランテであるのか、街道からは非常にわかりづらい。 思ったより広い店内はほぼ満席で、テーブルはきちんとリザーブされていた。なにげに置かれている予約席を示すカードがカッコいい。 "PRENOTATO"は予約された、予約済みという意味。電話番号の045という局番が横浜と同じで笑えた。 やはり噂通り、スタッフはカメリエーラ(女性給仕)のみ。テキパキと注文を取り、料理を運んでいる動きはまったく無駄がない。特に愛想が良いわけではないが、かといって無愛想でもない、このクールな対応がいい。総勢8名の注文を質問にも丁寧に答えながら取ったカメリエーラが去り、カラフェの白ワインを飲み始めて間もなく、私たちはとても驚かされることになる! その訳は... #
by benebello55
| 2005-09-25 19:38
| イタリア紀行
私としては早めの晩飯を9時頃済ませ(つまりワインも飲み)、最近の日課である30分のウォーキングも終了し、風呂も上がるとハテ?何か物足りない、寝るまでにまだ時間もある...そんな時ネットを見てたらフランスのデザートワインの最高峰、シャトー・ディケムの話が出ていた。う〜んこれだ!といっても我が家にそんな高級なものがあるわけがない、でも近いものはある。イタリアで買ってきたヴェネト州の甘口白ワイン”パッシート”だ。そういえば1ヶ月ほど前にシャンパングラスと共にデザートワイン用のグラスを買ってあったのだ。早速ワイン用の小型冷蔵庫からかなり前に開けたパッシートを取り出し、グラスに注いでみる。品質は開けたての頃とまったく変わりがなく、ブドウの熟成した自然な甘さと、ほんの少しの(皮の部分にあるような)ほろ苦さ、酸味などが絶妙のバランスで舌を襲う。くぅ〜っ。ちょっと肌寒い秋の夜長にはピッタリの話し相手だ。
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by benebello55
| 2005-09-25 04:13
| ヴェネト
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